فوائد الباذنجان، قدميه لأطفالك نيئا

فوائد الباذنجان، الباذنجان من الخضراوات الشهيرة التى تعتبر مهمة لقيمتها الغذائية العالية، وتكثر الأمهات من تقديمها للحفاظ على صحة الأطفال.

وفوائد الباذنجان، عديدة فهو يحتوى على عدد من العناصر الغذائية المهمة، واشتهر بأهنية فى علاج أنيميا فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.

ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية العلاجية، إن الباذنجان من الخضروات المهمة التي لها قيمة غذائية عالية، ومذاقها المميز فى الطهى يزيد الإقبال عليه من قبل الكبار والصغار.

يجب تناول الباذنجان نيئا

وأضاف السيد، أنه على الرغم من تنوع طرق تحضير الباذنجان فى مصر، إلا أنت يفضل تناوله نيئا للاستفادة منه لأن مثله مثل باقى الخضروات تقل قيمته الغذائية عند الطهى، لذا يجب تناول الباذنجان نيئا للإستفادة منه.

العناصر الغذائية الموجودة في الباذنجان

وتابع، أن الباذنجان يعتبر منجم للعناصر الغذائية المهمة حيث يحتوى على الزنك والمنجنيز والسيلينيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم وفيتامين سي وفيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين ه وفيتامين ك، هذا بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ما يجعل تناوله ضروريا.

فوائد الباذنجان

وأوضح الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية العلاجية، أن من فوائد الباذنجان:-

-يساعد في علاج أنيميا فقر الدم لاحتوائه على الحديد وفيتامين سي الذى يحفز الجسم على امتصاص الحديد، وهو من أهم فوائد الباذنجان واشتهر بها.

-يقوى مناعة الأطفال ويحميهم من جميع الأمراض الفيروسية وكذلك الأورام السرطانية الخبيثة.

-يساعد في نمو الأطفال بشكل صحى بدون أى مشكلات.

-يعمل على تقوية عضلات الصغار وحمايتهم من أنيميا فقر.

-يساعد فى إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التى تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة كما أنه قليل السعرات الحرارية.

-يساعد فى ضبط مستوى السكر والضغط بالدم وبالتالى يعزز من صحة أصحاب الأمراض المزمنة ويقلل من فرص حدوث الجلطات لديهم.

-يخفض مستوى الكوليسترول بالدم.

-يمنع الإصابة بالتهاب الأعصاب ويعزز من الوظائف الإدراكية.

-يؤخر علامات الشيخوخة لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.

-يساعد فى الوقاية من السرطان لأن يحتوى على مضادات الأكسدة التي تقاوم تواجد الشوارد الحرة المسؤولة عن نمو الخلايا السرطانية.

-يقوى العظام ويحمى من هشاشتها كما يقوى المفاصل لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.

-يعزز صحة القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على البوتاسيوم.

-مهم لصحة المرأة الحامل لأنه يمدها بالعناصر الغذائية المهمة ويساعد فى نمو الجنين وحمايته من التشوهات.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.