طريقة مميزة لعمل بيتزا التوست في المنزل

تعتبر البيتزا واحدة من المعجنات الأكثر شعبية حول العالم، فهي تجمع بين الطعم الرائع والسهولة في التحضير. يعشقها الجميع، من الكبار إلى الصغار، وتأتي بحشوات متنوعة تلبي جميع الأذواق.
حب زواج طلاق الحلقة 5

إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة لعمل بيتزا التوست، فإنها تعد خياراً مثالياً، خاصة خلال شهر رمضان المبارك، حيث يمكن تقديمها كوجبة سحور لذيذة. نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير بيتزا التوست على يد الشيف نوال أحمد.

مكونات عمل بيتزا التوست:

• 6 شرائح توست
• 1/2 كوب صلصة بيتزا
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1/2 كوب فلفل رومي مقطع
• 1/2 كوب زيتون أسود أو أخضر مقطع
• 1/2 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• 1/2 كوب شرائح بيبروني أو دجاج مطبوخ (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل بيتزا التوست:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي شرائح التوست في صينية الفرن وادهني كل شريحة بالقليل من زيت الزيتون.
3. وزعي صلصة البيتزا بالتساوي على كل شريحة توست.
4. أضيفي الجبن الموزاريلا، ثم ضعي الفلفل، الزيتون، الطماطم، والبيبروني أو الدجاج فوقها.
5. رشي القليل من الزعتر المجفف لإضافة نكهة مميزة.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
7. أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
8. يمكنك إضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة مثل الفطر أو الذرة.
9. إذا كنت تحبين الطعم الحار، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار أو رشة شطة.

عمل البيتزا العادية:

مكونات عمل البيتزا:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3/4 كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى تعديل الكمية حسب نوع الدقيق)

مكونات الصوص:

• 1 كوب صلصة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر

مكونات الحشوة:

• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة (اختياري)
• شرائح فطر (مشروم)
• شرائح فلفل رومي
• شرائح طماطم
• زيتون أسود أو أخضر (اختياري)
• لحمة مفرومة أو دجاج (اختياري)

طريقة عمل البيتزا:

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
2. أضيفي الزيت والماء الدافئ واخلطي جيدًا حتى تتشكل العجينة.
3. اعجني العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4. غطّي الوعاء واتركي العجينة تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. وفي مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.
6. أضيفي صلصة الطماطم، الزعتر، الملح، والسكر.
7. اتركي الصوص يغلي لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح كثيفًا ويختلط مع التوابل.
8. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
9. افردي العجينة على سطح مستوي مغطى بالدقيق، بحيث تصبح بالسمك المطلوب.
10. ضعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
11. افردي الصوص على العجينة بشكل متساوٍ.
12. أضيفي الجبن المبشور أولًا، ثم أضيفي الخضار أو اللحوم حسب الرغبة.
13. ضعي شرائح الجبن الأخرى فوق الحشوة.
14. ضعي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون والجبن ذائبًا.
15. بعد إخراج البيتزا من الفرن، يمكنك تقطيعها وتقديمها مباشرة.
16. يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان للحصول على نكهة إضافية.

تتميز البيتزا بأنه يمكن تقديمها بحشوات مختلفة من اللحوم والخضروات والأجبان حسب الرغبة، حيث يمكن تقديمها بالدجاج أو اللحم المفروم أو البسطرمة أو السجق، فهناك العديد من الاختيارات حسب الرغبة.